Mosa bananerna väl med en gaffel.
Blanda i ägg, havregryn, bakpulver och kryddor tills smeten är slät.
Låt smeten vila i 5 minuter så att havren absorberar vätskan.
Värm en stekpanna med lite smör eller olja.
Stek små pannkakor på medelvärme, ca 2–3 minuter på varje sida.
Servera varma med önskat pålägg.
Teknik / Processinsikt
Det är viktigt att använda väl mogna bananer för att få naturlig sötma och en mjuk konsistens. Stek på medelvärme för att undvika att pannkakorna bränns vid innan de är genomstekta. Små pannkakor är lättare att vända och tillaga jämnt.
Tips och tricks
fortsättning på nästa sida
