1. Förbered Àggblandningen
KnÀck Àggen i en skÄl.
TillsÀtt mjölk, salt och svartpeppar.
Vispa tills blandningen blir jÀmn och lÀtt skummig.
Detta steg ger en luftigare och mjukare konsistens.
2. VĂ€rm pannan
SÀtt en stekpanna pÄ medel-lÄg vÀrme.
TillsÀtt smöret och lÄt det smÀlta lÄngsamt tills det tÀcker hela pannan.
En lÄg temperatur Àr nyckeln till perfekt Àggröra.
3. Tillaga Àggen
HÀll Àggblandningen i pannan.
LÄt den ligga stilla tills den börjar stelna lÀngs kanterna.
Rör sedan försiktigt med en spatel, frÄn kanterna in mot mitten.
FortsÀtt röra lÄngsamt sÄ att Àggen blir mjuka och krÀmiga.
4. TillsÀtt osten
NÀr Àggen nÀstan Àr fÀrdiga men fortfarande lite mjuka, strö över den rivna cheddarosten.
VÀnd försiktigt ner osten i Àggen.
LÄt allt tillagas ytterligare en kort stund tills osten smÀlter och blandas in perfekt.
