🥘 Fläskfilé i krämig senapssås – en fransk klassiker full av smak och värme 🇫🇷 - Page 2

Värm en stekpanna med olivolja.
Lägg i fläskfilén och bryn den runt om tills den får en fin gyllenbrun färg.

Detta steg är viktigt – det låser in saften i köttet och ger djup smak till hela rätten.

När köttet är klart, ta upp det och lägg åt sidan.

I samma panna, låt smakerna från köttet sitta kvar.
Tillsätt eventuellt lite extra fett om det behövs.

Häll i senapen och rör om försiktigt på låg värme.
Den börjar genast släppa sin arom…

Tillsätt matlagningsgrädden och blanda väl.
Låt såsen bli len, jämn och lätt bubblande.

Kombinationen av grädde och senap skapar en perfekt balans mellan syra och krämighet.

Smaka av med salt och peppar.