500 g vetemjöl (upp till 650 g vid behov)
7 g torrjÀst eller 25 g fÀrsk jÀst
350 ml ljummet vatten
1 tesked salt
1 tesked socker
2 matskedar olivolja
đ©âđł SĂ„ bakar du det perfekta hembakade brödet
Börja med att aktivera jÀsten genom att blanda ljummet vatten, jÀst och socker i en skÄl.
LĂ„t stĂ„ i cirka 10 minuter tills blandningen blir skummig â det Ă€r tecknet pĂ„ att livet har vaknat i degen âš
Sikta sedan mjölet i en stor skÄl och tillsÀtt saltet.
HÀll i jÀstblandningen och olivoljan, och rör ihop allt med en sked tills du fÄr en mjuk och nÄgot kladdig deg.
TÀck skÄlen med en ren handduk och lÄt degen vila pÄ en varm plats i cirka 1,5 timme.
Under denna tid hĂ€nder nĂ„got fantastiskt â degen vĂ€xer, utvecklar smak och blir luftig.
NÀr degen har fördubblats i storlek, lÀgg den försiktigt pÄ en mjölad arbetsyta.
Forma den varsamt till en rund limpa utan att trycka ut luften.
Placera degen i en ugnsform och tÀck igen.
LÄt vila ytterligare 30 minuter medan du förvÀrmer ugnen till 230°C.
GrÀdda brödet tÀckt i cirka 30 minuter.
Ta sedan bort locket och grÀdda ytterligare 15 minuter tills du fÄr en vackert gyllenbrun skorpa.
Ta ut brödet och lĂ„t det svalna pĂ„ ett galler⊠om du kan vĂ€nta đ
