🥔 Traditionell tysk potatissallad – enkel, rustik och full av smak - Page 2

Tvätta potatisen noggrant och koka den i saltat vatten i cirka 15–20 minuter tills den är mjuk men fortfarande håller formen.

Låt svalna något, skala och skär i skivor eller bitar.

👉 Tips: När potatisen fortfarande är ljummen suger den åt sig mer smak från dressingen.

🥓 Steg 2 – Krispigt bacon

Stek baconbitarna i en panna tills de blir gyllene och riktigt krispiga.

Låt rinna av på hushållspapper.

Doften som sprids i köket är redan en del av upplevelsen.

Använd samma panna (för extra smak).

Fräs den hackade löken tills den blir mjuk och doftande.

Tillsätt sedan:

Rör om tills du får en varm, aromatisk dressing som doftar både syrligt och mustigt.

Lägg potatisen i pannan med dressingen.

Vänd försiktigt så att potatisen inte mosas, men absorberar all smak.

Tillsätt baconet och blanda lätt igen.

Smaka av med salt och peppar.

Strö över färsk persilja.

För extra smak kan du även tillsätta finhackad inlagd gurka.

Det ger en frisk kontrast till den rika och salta smaken.