🐟 Ugnsrostad lax med citron, vitlökssmör och smöriga sparrisar – en elegant och balanserad rĂ€tt

adminon

1. Förbered sparrisen

SkÀr bort den hÄrda botten pÄ sparrisarna.
Koka dem i lÀttsaltat vatten i cirka 5 minuter.
LÀgg dem sedan i iskallt vatten för att behÄlla fÀrg och krispighet.

2. Förbered laxen

SÀtt ugnen pÄ 180°C.
Krydda laxen med salt och peppar.

Hetta upp olivolja i en ugnssÀker panna och stek laxen med skinnsidan ner i 3 minuter tills den fÄr en fin gyllene yta.

3. Ugnsbaka till perfektion

LĂ€gg sparrisarna runt laxen.
Pressa över lite citronsaft.

SĂ€tt in i ugnen i 10–12 minuter, tills laxen Ă€r mjuk och saftig i mitten.

4. Gör vitlökssmöret

SmÀlt smöret i en liten kastrull.

TillsÀtt finhackad vitlök och lÄt den frÀsa försiktigt utan att brÀnnas.

Rör ner citronskal och lite extra citronjuice för en frisk och balanserad smak.

5. Servering

Ta ut laxen ur ugnen och ringla över det varma vitlökssmöret.

Strö över fÀrsk persilja och servera direkt med de mjuka sparrisarna.

đŸ”„ Hemligheten bakom perfekt lax:

«« FöregÄende NÀsta »»