🇸🇪 Fläskfilé med Boursin och champinjoner – krämig, lyxig och full av värme - Page 2

Hacka lök och vitlök fint.

Skiva champinjonerna tunt så de blir mjuka och smakrika vid tillagning 🍄

Skär fläskfilén i jämna medaljonger, ca 2 cm tjocka.

🧈 Steg 2 – Stek grönsakerna

Hetta upp olivolja och smör i en stor panna.

Fräs lök och vitlök tills de blir mjuka och doftar fantastiskt.

Tillsätt champinjonerna och låt dem steka tills de blir gyllene och vätskan kokat bort.

Ställ åt sidan 💛

I samma panna, stek fläskfilén på hög värme.

3–4 minuter per sida tills den får fin färg.

Salta och peppra under tiden.

Ta sedan upp köttet och håll det varmt 🔥

Häll i vitt vin i pannan och låt det koka upp.

Skrapa botten så alla goda smaker släpper 🍷

Tillsätt senap och låt reducera lite.

Sänk värmen och blanda i crème fraîche och Boursin.

Rör tills såsen blir krämig, len och doftande 💛

Lägg tillbaka köttet och champinjonerna i såsen.

Låt sjuda på låg värme i 5 minuter så smakerna smälter ihop.

Strö över hackad persilja precis innan servering.

Det ger färg, fräschör och en sista touch av kärlek 🌿✨